Suflê de Caranguejo
Ingredientes:
3 batatas médias (para o purê)
200 g de polpa de caranguejo
creme de seja (fica perto dos cremes de leite)
salsa, cebola, alho, pimenta do reino e sal a gosto.
Modo de Fazer:
Em uma panela refolgue o a polpa com os temperos, deixe secar toda a agua que a polpa solta, e em seguida jogue meia caixinha de creme de soja. reserve.
Coloque as batatas com casca cortadas em rodelas pra cozinhar até fica em ponto de purê, em seguida descasque-as e amasse-as, acrescente uma pitada de margarina light e dois dedos de leite liquido e misture bem até forma uma pasta homogênia.
Em um refratário pequeno coloque a primeira camada de purê depois uma de caranguejo e por ultima uma de purê.
Se preferir jogue queijo ralado em cima. Pronto está pronto!!
Rende 4 porções iguais a essa da foto.